Ayurveda - Nahrung als Medizin
Ernährungsbewusstsein in der Küche
Mit Vaidya Sreelal Sankar und Vaidya Poornima Sreelal,
Ayurveda-Meister aus Kerala, Indien
Ein Live-Online-Kurs in 3 Teilen
Samstags, von 9.00 bis 10.30 Uhr
Kostenlose Online-Veranstaltung: 4. Dezember
Teil 1: 11. & 18. Dezember und 8./15./22./29. Januar
Teil 2: 5./12./19./26. Februar und 5. & 12. März
Teil 3: 19. & 26. März sowie 2./9./23./30. April
Dieser Kurs untersucht das Gesundheitspotenzial unserer täglichen Ernährung.
Durch die Beobachtung der Wirkungen der einzelnen Nahrungsmittel über Generationen hinweg bietet Ayurveda fundierte Weisheit für eine ausgewogene und gesunde Ernährung.
Die zusätzliche Darstellung der Perspektive der modernen Ernährungswissenschaft wird helfen, diese Weisheit besser zu verstehen und im täglichen Leben anzuwenden.
Kostenlose Online-Veranstaltung: Vorstellung des Kurses
Samstag, 4. Dezember, von 9.00 bis 10.30 Uhr
- Einführung in die ayurvedische Ernährung
- Wie sich moderne Ernährungskonzepte mit ayurvedischen Ernährungsprinzipien verbinden
- Wie kann man ihre Prinzipien im heutigen Lebensstil wirkungsvoll umsetzen, insbesondere im Westen?
- Wie dieser Kurs hilft, eine individuelle Ernährung nach ayurvedischen Prinzipien zuzubereiten.
Vaidya Sreelal Sankar
Sreelal Sankar stammt aus einer traditionellen Ayurveda-Familie in Kerala. Neben seiner ärztlichen Tätigkeit als Vaidya arbeitet er auch am Einsatz von Bioinformatik im Ayurveda.
Vaidya Poornima Sreelal
Poornima Sreelal stammt aus einer traditionellen Heilerfamilie. Nach Abschluss ihres Ayurveda Studiums spezialisierte sie sich als Ernährungsberaterin.
Ayurveda - Nahrung als Medizin
Ein Live-Online-Kurs in 3 Teilen
Teil 1 Getreide, Hülsenfrüchte und Gewürze
Eine ausführliche Darstellung der festeren Nahrungsmittelgruppen wie Getreide, Hülsenfrüchte und Gewürze, ihrer Eigenschaften und Verwendungsmöglichkeiten.
11. Dezember
- Einführung in die Grundlagen ayurvedischer Ernährung.
- Welche Faktoren sind bei der Ernährungsauswahl zu berücksichtigen?
- Die Klassifizierung von Nahrungsmitteln im Ayurveda
18. Dezember & 8. Januar (kein Unterricht an Weihnachten und Neujahr)
- Die Eigenschaften verschiedener Getreidesorten gemäß Ayurveda und der modernen Ernährungswissenschaft
- Die Verwendung von Getreiden im Bewusstsein ihrer Wirkungen und Rezepte für ihre richtige Anwendung
- Der ideale Zeitpunkt und andere Überlegungen zum Verzehr bestimmter Getreidearten
15. Januar
- Hülsenfrüchte – ihre Wirkung und Verwendung laut Ayurveda
- Focus: in Europa häufig verwendete Hülsenfrüchte
- Rezeptbeispiele und Überlegungen zum Kombinieren verschiedener Hülsenfrüchte gemäß der individuellen Konstitution
22. und 29. Januar
- Gewürze zur Verbesserung der Aufnahme von Nährstoffen. Vorstellung sowohl indischer als auch in Europa gebräuchlicher Gewürze.
- Ihre physiologischen und medizinischen Eigenschaften mit Rezeptbeispielen
- Wie können Gewürze schädlich sein?
Teil 2 – Gemüse, Kräuter, Öle und Milchprodukte
Ayurvedische und moderne ernährungswissenschaftliche Gesichtspunkte zur Verwendung dieser Lebensmittelgruppen für eine gute Gesundheit
5. und 12. Februar
- Gebräuchliche Gemüsesorten und ihre Eigenschaften
- Rezepte vor dem Hintergrund ihrer medizinisch-physiologischen Wirksamkeit entsprechend dem persönlichen Gesundheitszustand, der Jahreszeit usw.
- Vorstellung einiger in Europa gebräuchlicher Gemüsesorten.
19. und 26. Februar 2022
- Sind Milchprodukte gut oder schlecht? Ayurvedische Aussagen zu Milch verschiedener Herkunft, ihrer Verarbeitungsprodukte und Eigenschaften
- Ist Milch für jedes Alter gut? Die Verarbeitung und Verwendung von Milch verschiedener Herkunft und der Milchprodukte abhängig von der Altersgruppe
- Ayurveda über vegane Milch und für wen sie ideal geeignet ist
5. März 2022
- Wie kann man Früchte fruchtbringend nutzen? Eigenschaften und Verwendungsmöglichkeiten von verschiedenen Früchten.
- Können wir alle Früchte zu jeder Jahreszeit essen?
- Fördern alle Früchte die Verdauung?
12. März 2022
- Sind Fette und Öle gut? Wie man die richtigen Fette für die eigene Gesundheit auswählt.
- Müssen wir große Mengen an Wasser trinken? Ist Wasser ein Entgiftungsmittel? Ayurveda-Klassifizierungen von Trinkwassers und wie man es je nach Konstitution, Verdauungsfeuer und Jahreszeit zu sich nimmt.
- Magische Kräuter und Nahrungsergänzungsmittel – gibt es sie? Wie wählt man die richtigen Kräuter; Rasayana-Heilmittel – einfache Kräuter für die Gesundheit.
Teil 3 – Welche Nahrungsmittel individuell geeignet sind
Laut Ayurveda ist alles auf der Welt Medizin, selbst ein Gift kann ein Elixier sein und umgekehrt, je nachdem, wie man es verwendet. Es ist wichtig, die Vorteile der Nährstoffe zu kennen, aber am wichtigsten ist es zu wissen, wann, wie und für wen man sie verwendet.
19. März
- Richtlinien was, wann und wie viel man essen sollte, anhängig von Bedingungen wie Tag, Jahreszeit, Verdauungskapazität, usw.
26. März & 2. April
- Sollte man die Fett- und Kalorienmenge bei Kindern und älteren Menschen reduzieren? Eine Ernährung nach Altersgruppen: Kindheit, Teenager-Alter, Jugend und Alter der Weisheit
- Die richtige Ernährung auf der Grundlage der ayurvedischen Physiologie
9. und 23. April (kein Kurs am 16. April – Ostern)
- Sollte man bei Fieber Nahrung zu sich nehmen oder fasten? Entscheidungshilfen bei häufigen Gesundheitsproblemen wie Verdauungsstörungen, Durchfall, Fieber, Erkältung usw.
- Die richtige Ernährung bei Stoffwechselerkrankungen.
- Hausmittel – eine Kräuterheilkunde für zu Hause.
30. April
- Bedacht essen – der Einfluss des Geistes auf die Auswahl der Lebensmittel und wie er die Gesundheit beeinflusst
- Ernährungsentscheidungen auf der Grundlage geistiger Typen
- Was ist „Nahrung“ für die Sinnesorgane? Inwiefern betrachtet Ayurveda Sinneswahrnehmungen als „Nahrung“ für die Sinnesorgane?
Anmeldung & Bezahlung
Alle 3 Teile: 220,- €
pro Teil: 82,- €
